Заливное из карпа
Онлайн рецепт заливное из карпа
Тема: Заливные блюда
Заливное из карпа — это изысканное блюдо из рыбы, которое подается в желе. Оно идеально подходит для праздничного стола и порадует гостей своим вкусом и оригинальным оформлением.
Ингредиенты рецепта
-
Карп
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Зелень укропа
50 г
-
Желатин
30 г
-
Вода
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Подготовьте карпа: выпотрошите и очистите рыбу, удалите голову и хвост. Промойте под холодной водой.
- В кастрюле вскипятите 1 литр воды, добавьте в нее соль, перец, нарезанный лук и морковь. Положите карпа и варите на среднем огне около 30-40 минут до готовности.
- Выньте рыбу из бульона и дайте остыть. Процедите бульон через марлю или сито, чтобы убрать овощи.
- Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды на 10 минут, затем растопите его на водяной бане или в микроволновке до полного растворения.
- В горячий бульон добавьте растопленный желатин, тщательно перемешайте и дайте немного остыть.
- На дно формы для заливного выложите нарезанную кусочками рыбу и зелень укропа.
- Залейте рыбу бульоном с желатином так, чтобы он полностью покрыл рыбу. Поставьте в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
- Перед подачей аккуратно выньте заливное из формы, обрезав края, и нарежьте на порции.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: