Юшка картофельная с кабачками
Онлайн рецепт юшка картофельная с кабачками
Тема: Овощные супы
Юшка картофельная с кабачками — это легкий и сытный суп, который сочетает в себе нежность картофеля и свежесть кабачков. Идеальное блюдо для семейного обеда.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Кабачки
300 г
-
Морковь
150 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Чеснок
2 зубчика
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель кубиками, морковь — тонкими кружочками, лук — мелкими кубиками. Кабачки нарежьте полукружьями. Чеснок мелко порубите.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще 5 минут.
- Положите картофель в кастрюлю и залейте овощным бульоном. Довести до кипения.
- После закипания добавьте кабачки и чеснок. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Перед подачей посыпьте юшку свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: