Суп картофельный с потрохами

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Потроха (куриные или говяжьи) 300 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу щепотка
• Перец черный молотый по вкусу щепотка
• Лавровый лист 1 шт
• Вода 2 л
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу по желанию

Как приготовить пошагово

1. Вымойте потроха и нарежьте их небольшими кусочками. В кастрюле вскипятите воду, добавьте потроха и варите 15-20 минут.
2. Очистите и нарежьте картофель кубиками, лук — мелко, морковь — кружочками или кубиками.
3. Добавьте в кастрюлю с потрохами картофель, лук и морковь, варите еще 15-20 минут до готовности картофеля.
4. Измельчите чеснок и добавьте его в суп вместе с лавровым листом, солью и перцем.
5. Варите еще 5-10 минут, затем снимите с огня и дайте настояться под крышкой 5 минут.
6. Перед подачей посыпьте зеленью по желанию.