Суп картофельный с салом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Сало 150 г
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Вода 1.5 л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (укроп или петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Лук и морковь нарежьте мелко. Чеснок измельчите.
2. В кастрюле обжарьте сало до хрустящей корочки, затем добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости.
3. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения.
4. Уменьшите огонь и варите суп до готовности картофеля, около 20 минут.
5. За 5 минут до конца приготовления добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
6. Подавайте суп, посыпав зеленью.