Соус бешамель

Ингредиенты рецепта

• Молоко 1 л
• Мука 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Соль 1 щепотка
• Мускатный орех 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
2. Добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы получить однородную массу (ру). Готовьте около 2-3 минут, пока смесь не станет слегка золотистой.
3. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
4. Продолжайте варить соус на среднем огне, помешивая, пока он не загустеет.
5. Приправьте соус солью и мускатным орехом по вкусу.
6. Готовый соус бешамель можно использовать сразу или хранить в холодильнике.