Сдобная булка

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 5 г
• Масло сливочное 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Яичный желток 1 шт
• Молоко для смазывания 30 мл

Как приготовить пошагово

1. В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10 минут.
2. В глубокой миске смешайте муку, соль и ванильный сахар.
3. В центр муки сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь, добавьте яйцо и мягкое сливочное масло.
4. Замесите тесто, до получения однородной и эластичной массы.
5. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1-2 часа для подъёма.
6. Подошедшее тесто обомните и сформируйте булки.
7. Выложите булки на противень, застеленный пергаментом.
8. Оставьте на 30 минут для расстойки.
9. Смазать булки яичным желтком, разбавленным молоком.
10. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.