Рыба в сметане с картофелем

Ингредиенты рецепта

• Рыба (филе) 500 г
• Сметана 200 г
• Картофель 800 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Укроп (свежий или сушеный) по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Очистите и нарежьте картофель на кружки, отварите до полуготовности.
2. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Филе рыбы посолите, поперчите и при желании добавьте специи.
4. В глубокой форме для запекания выложите слоями картофель и обжаренный лук.
5. На картофель уложите рыбу.
6. В отдельной миске смешайте сметану с измельченным чесноком и укропом, затем полейте рыбу соусом.
7. Закройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут.
8. За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рыба подрумянилась.
9. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.