Пирог «татра»
Онлайн рецепт пирог «татра»
Тема: Песочные пироги
Пирог «татра» — это традиционное блюдо, характерное для восточноевропейской кухни, с нежной начинкой из картофеля и сыра, завернутой в золотистую корочку теста.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Картофель
800 г
-
Сыр
200 г
-
Яйцо
1 шт.
-
Масло растительное
50 мл
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите тесто. Оставьте его на 30 минут.
- Очистите и отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре.
- Натерите сыр на терке и добавьте его в картофельное пюре, хорошо перемешайте, приправьте солью и перцем.
- Разделите тесто на две части: одну больше, другую меньше.
- Раскатайте большую часть теста в круг, выложите на противень, застеленный пергаментом.
- Выложите начинку из картофеля и сыра на тесто, оставляя края свободными.
- Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте начинку. Защипните края.
- Смажьте поверхность пирога взбитым яйцом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, до золотистой корочки.
- Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: