Пирог «жербо»
Онлайн рецепт пирог «жербо»
Тема: Песочные пироги
Жербо — это традиционный узбекский пирог с начинкой из картофеля и мяса, обладающий хрустящей корочкой и нежным вкусом. Он идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Картофель
400 г
-
Мясо (говядина или баранина)
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Чёрный перец
0.5 ч. л.
-
Масло растительное
50 мл
Как приготовить пошагово
- В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 30 минут.
- Очистите и нарежьте картофель кубиками, а мясо и лук мелко нарежьте.
- В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте мясо и жарьте до готовности. Затем добавьте картофель, чёрный перец, посолите и тушите до мягкости картофеля.
- Разделите тесто на две части. Раскатайте одну часть в круг и выложите в форму для выпечки.
- На тесто выложите начинку, накройте второй частью теста, защипните края.
- Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога для выхода пара.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 45-50 минут до золотистой корочки.
- Пирог готов, дайте ему немного остыть перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: