Картофель «дофин»
Онлайн рецепт картофель «дофин»
Тема: Овощные гарниры
Картофель «дофин» — это классическое французское блюдо, представляющее собой запеченный картофель в сливочном соусе с ароматом чеснока и мускатного ореха. Блюдо обладает кремовой текстурой и насыщенным вкусом, идеально подходит в качестве гарнира или основного блюда.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
1 кг
-
Сливки
500 мл
-
Молоко
200 мл
-
Чеснок
2 зубчика
-
Сыр Грюйер
200 г
-
Мускатный орех
1 щепотка
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.
- В кастрюле смешайте сливки, молоко, выдавленный чеснок, мускатный орех, соль и перец. Доведите до кипения.
- В форму для запекания выложите слой картофеля, затем полейте его частью сливочной смеси. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.
- Посыпьте сверху тертым сыром Грюйер.
- Накройте форму фольгой и запекайте в духовке 30-40 минут.
- Уберите фольгу и запекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки.
- Дайте блюду немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: