Биточки «нептун»

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (треска, хек) 400 г
• Картофель 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Мука 2 ст. ложки
• Сливочное масло для жарки г

Как приготовить пошагово

1. Очистите и отварите картофель до готовности, затем остудите и разомните в пюре.
2. Пропустите филе рыбы через мясорубку или измельчите в блендере до получения фарша.
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске смешайте рыбный фарш, картофельное пюре, обжаренный лук, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
5. Сформируйте из полученной массы небольшие биточки и обваляйте их в муке.
6. Разогрейте сковороду с растопленным сливочным маслом и обжаривайте биточки с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Готовые биточки можно подавать с гарниром или соусом по вкусу.