Белый крем

Ингредиенты рецепта

• Сливки 500 мл
• Сахар 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Желатин 10 г
• Вода 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске залейте желатин холодной водой и оставьте на 10 минут для набухания.
2. В кастрюле на среднем огне нагрейте сливки, добавьте сахар и ванильный экстракт, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
3. Как только сливки начнут закипать, снимите кастрюлю с огня и добавьте набухший желатин. Тщательно перемешайте до его полного растворения.
4. Дайте смеси немного остыть, затем охладите в холодильнике на 1-2 часа, пока крем не загустеет.
5. Взбейте крем венчиком или миксером до получения легкой и воздушной текстуры.
6. Используйте белый крем для украшения или подачи по желанию.