Яйца пашот по-американски

Ингредиенты рецепта

• Яйцо 4 шт.
• Бекон 200 г
• Хлеб тостовый 4 ломтика
• Вода 1 л
• Уксус 1 ст. ложка
• Соус холландез 100 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В большой кастрюле доведите воду до кипения и добавьте уксус.
2. Уменьшите огонь до среднего, чтобы вода слегка кипела.
3. Разбейте яйцо в небольшую чашку и аккуратно вылейте его в воду. Готовьте 3-4 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким.
4. Выньте яйцо с помощью шумовки и положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней воды.
5. На сковороде обжарьте бекон до хрустящей корочки.
6. На тосты положите по кусочку бекона, затем аккуратно разместите яйцо пашот сверху.
7. Полейте соусом холландез, посолите и поперчите по вкусу.
8. Подавайте горячими.