Ватрушка картофельная с творогом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Творог 300 г
• Мука 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Соль 1 щепотка
• Сахар 1 ст. ложка
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Зелень (по желанию) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, остудите и очистите. Пюрируйте его до однородной массы.
2. В картофельное пюре добавьте яйцо, соль, сахар, растительное масло и тщательно перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Оно должно быть мягким и не липнуть к рукам.
4. Приготовьте начинку: творог смешайте с сахаром и, при желании, добавьте зелень. Хорошо перемешайте.
5. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в круг.
6. В центр каждого круга выложите начинку и защипите края, формируя ватрушки.
7. Выложите ватрушки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Дайте немного остыть и подавайте к столу.