Вареники с кислой капустой
Онлайн рецепт вареники с кислой капустой
Тема: Вареники
Вареники с кислой капустой — традиционное славянское блюдо, представляющее собой тестяные изделия, фаршированные кислой капустой. Они имеют нежный вкус и идеально сочетаются со сметаной.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. ложка
-
Кислая капуста
400 г
-
Лук
1 шт.
-
Масло растительное
2 ст. ложки
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В глубокой миске смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая тесто. Замесите его до однородной консистенции и оставьте на 30 минут.
- Тем временем обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте к луку кислую капусту, перемешайте и тушите на среднем огне 10-15 минут. При необходимости добавьте черный перец.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки.
- На каждый кружок положите начинку из капусты и закройте вареник, тщательно защипнув края.
- Вскипятите воду в кастрюле, посолите и опустите вареники. Варите их 5-7 минут после всплытия.
- Выложите готовые вареники на тарелку и подавайте со сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: