Салат из цветной капусты

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 300 г
• Помидоры 2 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Красный лук 1/2 шт.
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разберите цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде около 5-7 минут до мягкости. Затем охладите.
2. Нарежьте помидоры, огурцы и красный лук.
3. В большой миске смешайте остывшую цветную капусту с нарезанными овощами.
4. В отдельной миске приготовьте заправку, смешав оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
5. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
6. Дайте настояться в холодильнике 15-20 минут перед подачей на стол.