Цыплята табака

Ингредиенты рецепта

• Цыпленок 1 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Соль 1 ч.л.
• Черный перец 1 ч.л.
• Паприка 1 ч.л.
• Оливковое масло 3 ст.л.
• Лимонный сок 2 ст.л.
• Зеленый лук 50 г

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте цыпленка: разрежьте его вдоль грудной клетки и откройте, как книгу. Удалите хребет, чтобы курица могла легче готовиться.
2. Приготовьте маринад: в миске смешайте измельченный чеснок, соль, черный перец, паприку, оливковое масло и лимонный сок.
3. Обмажьте курицу маринадом и оставьте на 1-2 часа для пропитки.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите курицу кожей вниз. Приложите сверху пресс (например, тяжелую кастрюлю) для равномерного прогрева.
5. Жарьте цыпленка 15-20 минут до золотистой корочки, затем переверните и жарьте еще 10-15 минут.
6. Готовую курицу переложите на сервировочную тарелку, украсьте нарезанным зеленым луком и подавайте горячей.