Цветная капуста в кляре

Ингредиенты рецепта

• Цветная капуста 500 г
• Мука 150 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 100 мл
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный молотый 0.5 ч. л.
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Растительное масло для жарки

Как приготовить пошагово

1. Цветную капусту разделите на небольшие соцветия и отварите в подсоленной воде 5-7 минут до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
2. В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и перец. В отдельной емкости взбейте яйцо с молоком.
3. Постепенно добавляйте яичную смесь в мучную, тщательно перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться однородным и немного густоватым.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
5. Обмакивайте каждое соцветие цветной капусты в кляр, затем аккуратно выкладывайте на сковороду.
6. Обжаривайте капусту с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Готовые соцветия выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими.