Суп картофельный с мозгами на мясном бульоне
Онлайн рецепт суп картофельный с мозгами на мясном бульоне
Тема: Овощные супы
Суп картофельный с мозгами на мясном бульоне — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для холодного времени года. Нежные мозги в сочетании с картофелем и насыщенным бульоном создают уникальный вкус.
Ингредиенты рецепта
-
Картофель
500 г
-
Мозги (свинина или говядина)
300 г
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Лавровый лист
1 шт
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный молотый
по вкусу г
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу г
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
- Подготовьте мозги: промойте их, замочите в холодной воде на 30 минут, затем отварите в подсоленной воде 10-15 минут. Остудите и очистите.
- В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды, добавьте нарезанный кубиками картофель, нарезанную морковь и лук.
- Варите овощи на среднем огне около 15 минут до мягкости.
- Добавьте очищенные мозги в суп, посолите, добавьте лавровый лист и перец.
- Варите еще 10 минут, затем добавьте измельченный чеснок и зелень.
- Дайте супу настояться под крышкой 5-10 минут перед подачей.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: