← Главная | Расширенный поиск →

Соус бархатистый — к курице, рыбе (основной)

Онлайн рецепт соус бархатистый — к курице, рыбе (основной)

Тема: Соусы

Бархатистый соус — это нежный и кремовый соус, который идеально подходит к курице и рыбе, добавляя им изысканный вкус и текстуру.

Ингредиенты рецепта

  • Сливки 200 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Мука 30 г
  • Бульон (куриный или рыбный) 300 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный (молотый) по вкусу
  • Лимонный сок 1 ст. ложка
  • Зелень (укроп или петрушка) по желанию

Как приготовить пошагово

  1. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
  2. Добавьте муку и хорошо перемешайте, готовьте 1-2 минуты, чтобы не было комков.
  3. Постепенно влейте бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
  4. После загустения соуса добавьте сливки и продолжайте варить на медленном огне.
  5. По вкусу добавьте соль, перец и лимонный сок.
  6. Дайте соусу покипеть еще 2-3 минуты, затем снимите с огня.
  7. При подаче посыпьте свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

с молочным соусом по-киевски с говядиной с запеченной корочкой с шкварками осеннее блюдо из овощей с фруктами первое блюдо зимние овощи комфортная еда основное блюдо с печенкой бисквитное тесто фрукты кавказская кухня осеннее блюдо с пивом летний сливочное буженина освежающий блюдо из зерновых масляный с манной крупой для креветок с хлебом холодное блюдо пашот с десерт