Шоколадный пирог с персиковым кремом

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Какао-порошок 50 г
• Сахар 150 г
• Яйца 3 шт
• Масло сливочное 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Персики 300 г
• Сливки для взбивания 200 мл
• Сахарная пудра 50 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. В миске смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и сахар.
2. В отдельной емкости взбейте яйца и растопите сливочное масло. Смешайте яйца с маслом и добавьте в мучную смесь. Перемешайте до однородной консистенции.
3. Переложите тесто в форму для выпекания и выпекайте около 25-30 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
4. Пока пирог остывает, подготовьте крем: взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до устойчивых пиков.
5. Персики нарежьте мелкими кусочками и аккуратно вмешайте в взбитые сливки.
6. На остывший пирог выложите персиковый крем и украсьте по желанию.
7. Дайте десерту настояться в холодильнике перед подачей.