Рыба по-сицилийски

Ингредиенты рецепта

• Рыба (например, дорадо или лосось) 1 шт
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Лимон 1 шт
• Чеснок 3 зубчика
• Помидоры 200 г
• Орегано (сухой) 1 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, если это необходимо. Промойте и обсушите.
3. В глубокой миске смешайте оливковое масло, сок лимона, измельченный чеснок, орегано, соль и перец.
4. Замаринуйте рыбу в получившемся маринаде на 15-20 минут.
5. Нарежьте помидоры и выложите их на дно формы для запекания.
6. Положите подготовленную рыбу сверху на помидоры.
7. Запекайте в духовке 25-30 минут, пока рыба не станет золотистой и полностью пропеченной.
8. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью и дольками лимона.