Расстегаи

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Дрожжи свежие 25 г
• Сахар 1 ст. ложка
• Соль 1 ч. ложка
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное 50 г
• Фарш мясной 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В теплом молоке растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут.
2. В глубокой миске смешайте муку и соль, добавьте дрожжи, яйцо и растительное масло, замесите тесто.
3. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
4. Для начинки обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте фарш и специи, готовьте до готовности.
5. Когда тесто увеличится в объеме, разделите его на кусочки, раскатайте в круглые лепешки.
6. В центр каждой лепешки положите начинку, оставив открытыми края.
7. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
8. Подавайте расстегаи горячими с бульоном или соусом.