Почки в сметане

Ингредиенты рецепта

• Почки говяжьи 500 г
• Сметана 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Промойте почки под холодной водой и удалите пленки. Нарежьте их на небольшие кусочки.
2. В кастрюле вскипятите воду, добавьте почки и варите 10-15 минут, затем слейте воду.
3. На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
4. Добавьте натертую морковь и жарьте еще 5 минут.
5. Затем добавьте почки, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте 10 минут.
6. Добавьте измельченный чеснок и сметану, хорошо перемешайте.
7. Уменьшите огонь и тушите под крышкой еще 15-20 минут.
8. Подавайте горячими, посыпав зеленью.