Карась в сметане

Ингредиенты рецепта

• Карась 1 шт.
• Сметана 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Укроп по вкусу г
• Растительное масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте карася: очистите, выпотрошите и хорошо промойте. При желании можно удалить голову. Положите рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю влагу.
2. Лук нарежьте кольцами, чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
3. В глубокой миске смешайте сметану, чеснок, соль и перец. После этого добавьте лук и хорошо перемешайте.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте карася с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Выложите обжаренную рыбу в форму для запекания. Сверху залейте сметанным соусом с луком.
6. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут.
7. Подавайте готовое блюдо, посыпав свежим укропом.