Пельмени с сыром

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Яйцо 1 шт
• Вода 200 мл
• Соль 1 ч.л.
• Сыр 300 г
• Чёрный перец по вкусу г
• Сметана для подачи г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте углубление, добавьте яйцо и воду, замесите тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут.
2. Тем временем натрите сыр на крупной терке, добавьте чёрный перец по вкусу и перемешайте.
3. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на кружки диаметром около 7 см.
4. В центр каждого кружка положите чайную ложку сырной начинки, аккуратно сложите пополам и защипните края, формируя пельмени.
5. В большой кастрюле закипятите подсоленную воду, аккуратно опустите пельмени и варите их 5-7 минут после всплытия.
6. Готовые пельмени выложите на тарелку и подавайте со сметаной.