Пельмени с редькой

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 200 мл
• Яйцо 1 шт
• Фарш (свинина и говядина) 400 г
• Лук репчатый 1 шт
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложка
• Редиска 200 г
• Укроп 30 г
• Сметана 100 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, яйцо, воду и соль, замесите тесто. Оставьте его на 30 минут.
2. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
3. В фарш добавьте обжаренный лук, перец и тщательно перемешайте.
4. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадраты.
5. На каждый квадрат положите немного фарша и заверните его, придавая форму пельменя.
6. Вскипятите воду в кастрюле, посолите и опустите в нее пельмени. Варите до готовности (примерно 5-7 минут).
7. Пока пельмени варятся, натрите редьку на терке и мелко нарежьте укроп.
8. Подавайте пельмени с редькой и сметаной, посыпав укропом.