Отвар для варки или припускания рыбы

Ингредиенты рецепта

• Вода 2 л
• Соль 1 ст. ложка
• Лавровый лист 2 шт.
• Перец горошком 5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Укроп 1 пучок

Как приготовить пошагово

1. В кастрюлю налейте 2 литра воды и доведите до кипения.
2. Добавьте соль, лавровый лист и перец горошком.
3. Лук очистите и нарежьте крупными кусками, морковь — кружочками, добавьте в кастрюлю.
4. Уменьшите огонь и варите бульон на медленном огне 15-20 минут.
5. В конце добавьте укроп и дайте настояться еще 5 минут.
6. Процедите отвар, чтобы удалить овощи и специи, и используйте его для варки или припускания рыбы.