Квас из яблок или груш сушеных

Ингредиенты рецепта

• Сушеные яблоки 200 г
• Сушеные груши 200 г
• Сахар 150 г
• Вода 3 л
• Дрожжи 10 г
• Изюм 50 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой кастрюле залейте сушеные яблоки и груши 3 литрами воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте настояться 30 минут.
2. Процедите отвар через марлю или мелкое сито, чтобы удалить фрукты.
3. Добавьте сахар в теплый отвар и тщательно размешайте до полного растворения.
4. Остудите отвар до комнатной температуры и добавьте дрожжи. Перемешайте.
5. Накройте кастрюлю чистой тканью и оставьте в теплом месте на 24-48 часов для брожения.
6. Когда квас начнет пузыриться, добавьте изюм для улучшения вкуса и аромата.
7. Разлейте квас по бутылкам, оставляя немного свободного места, и закройте крышками.
8. Уберите в холодильник на 2-3 дня для созревания.
9. Подавайте охлажденным.