Начинка юность

Ингредиенты рецепта

• Шпинат 300 г
• Сыр рикотта 250 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт
• Соль 0.5 ч.л.
• Перец черный молотый 0.5 ч.л.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Тесто для пирога 500 г

Как приготовить пошагово

1. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и шпинат, готовьте до мягкости шпината.
2. В глубокой миске соедините обжаренные овощи, сыр рикотта, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Раскатайте тесто для пирога и выложите его в форму.
4. Выложите начинку на тесто равномерным слоем.
5. Закройте начинку оставшимся тестом, защипите края и сделайте несколько проколов для выхода пара.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут до золотистого цвета.
7. Дайте немного остыть перед подачей.