Начинка для земляничного торта

Ингредиенты рецепта

• Земляника 500 г
• Сахар 100 г
• Сметана 200 г
• Ванильный сахар 10 г
• Желатин 15 г
• Вода 100 мл

Как приготовить пошагово

1. Замочите желатин в холодной воде на 30 минут.
2. В небольшой кастрюле на среднем огне нагрейте сахар с 50 мл воды до полного растворения.
3. Добавьте замоченный желатин к сахарной смеси и тщательно перемешайте до полного растворения.
4. В глубокой миске взбейте сметану с ванильным сахаром до получения однородной массы.
5. Аккуратно вмешайте в сметану нарезанную землянику.
6. Влейте желатиновую смесь в сметанную массу и хорошо перемешайте.
7. Переложите начинку в подготовленный корж для торта и оставьте в холодильнике на 2-3 часа для застывания.