Люля-кебаб

Ингредиенты рецепта

• Баранина 500 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 3 зубчика
• Соль 1 ч.л.
• Чёрный перец 1 ч.л.
• Кумин (зира) 0.5 ч.л.
• Петрушка 50 г
• Шашлычные шпажки 6 шт

Как приготовить пошагово

1. Мясо нарезать мелкими кусочками и пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
2. В полученный фарш добавить соль, перец, кумин и мелко нарезанную петрушку.
3. Хорошо перемешать фарш и оставить его на 30 минут для маринования.
4. Нанизывать фарш на шпажки, формируя продолговатые котлеты.
5. Разогреть гриль или мангал и жарить люля-кебабы, переворачивая их, до золотистой корочки (примерно 15-20 минут).
6. Подавайте горячими с лавашем и свежими овощами.