Крем кофейный

Ингредиенты рецепта

• Кофейные зерна 50 г
• Сахар 100 г
• Яйца 3 шт.
• Сливки 33% 300 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. Заварите кофе из кофейных зерен и дайте ему остыть.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
3. Постепенно добавляйте остывший кофе и ванильный экстракт к яичной смеси, продолжая взбивать.
4. В отдельной емкости взбейте сливки до образования мягких пиков.
5. Аккуратно соедините взбитые сливки с кофейной смесью, перемешивая снизу вверх.
6. Разделите крем по порционным стаканам и уберите в холодильник на 2-3 часа для застывания.
7. Подавайте охлажденным, по желанию украсив шоколадной стружкой или кофе в зернах.