Котлеты рыбные по-одесски

Ингредиенты рецепта

• Филе рыбы (например, треска) 500 г
• Картофель 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Укроп (свежий или сушеный) 1 ст. ложка
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Мука 100 г
• Растительное масло для жарки мл

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель до готовности, затем остудите и очистите.
2. Пропустите филе рыбы через мясорубку или измельчите в блендере.
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
4. В глубокой миске смешайте рыбное филе, отварной картофель, обжаренный лук, яйцо, укроп, соль и перец.
5. Хорошо перемешайте фарш до однородной массы.
6. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
9. Подавайте горячими с любимым гарниром или соусом.