Корейка на вертеле

Ингредиенты рецепта

• Свежая корейка свинины 1 кг
• Соль 1 ст. ложка
• Перец черный молотый 1 ч. ложка
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Паприка 1 ч. ложка
• Розмарин свежий 2 веточки

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте корейку, очистив ее от пленок и лишнего жира.
2. В миске смешайте соль, перец, измельченный чеснок, оливковое масло и паприку.
3. Нанесите маринад на мясо, равномерно распределяя его по всей поверхности.
4. Уберите корейку в холодильник на 1-2 часа для маринования.
5. Разогрейте вертел и установите мясо.
6. Готовьте корейку на вертеле, поворачивая ее каждые 15-20 минут, до получения золотистой корочки и внутренней температуры 70°C.
7. В конце приготовления добавьте свежий розмарин для аромата.
8. Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой, затем нарежьте и подавайте к столу.