Кнедлики из вареного картофеля

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Мука 200 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его до готовности в подсоленной воде. Затем слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
2. Вдругом пюрируйте картофель до получения однородной массы.
3. Добавьте к картофельному пюре муку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до получения гладкого теста.
4. Из теста сформируйте небольшие кнедлики.
5. В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Осторожно опустите кнедлики в кипящую воду и варите до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (примерно 3-5 минут).
6. Выньте кнедлики шумовкой и дайте им немного обсохнуть.
7. Обжарьте кнедлики на растительном масле до золотистой корочки.
8. Подавайте горячими с соусом или как гарнир к мясным блюдам.