Холодный торт

Ингредиенты рецепта

• Бисквитные коржи 3 шт
• Творожный сыр 400 г
• Сахар 150 г
• Сливки 33% 300 г
• Фрукты (например, клубника) 200 г
• Желатин 15 г
• Вода 100 мл
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Замочите желатин в холодной воде на 10-15 минут.
2. В небольшой кастрюле нагрейте желатин до полного растворения и дайте остыть.
3. В миске взбейте творожный сыр с сахаром и ванильным экстрактом до однородной массы.
4. В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков.
5. Аккуратно соедините творожную массу со сливками и добавьте остывший желатин, тщательно перемешивая.
6. На дно формы для торта выложите один бисквитный корж, затем половину крема и слой фруктов.
7. Повторите слои: корж, крем, фрукты, завершая третьим коржом.
8. Уберите торт в холодильник на 4-6 часов или на ночь.
9. Перед подачей украсьте торт оставшимися фруктами и взбитыми сливками.