Холодные говяжьи ребрышки
Онлайн рецепт холодные говяжьи ребрышки
Тема: Холодные закуски
Холодные говяжьи ребрышки — это блюдо, идеально подходящее для пикников и застолий. Мясо готовится до мягкости, а затем охлаждается, что делает его нежным и ароматным.
Ингредиенты рецепта
-
Говяжьи ребрышки
1 кг
-
Соль
1 ст. ложка
-
Чёрный перец
1 ч. ложка
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Вода
2 л
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Уксус
2 ст. ложки
-
Специи (по вкусу)
Как приготовить пошагово
- Промойте говяжьи ребрышки под холодной водой и обсушите.
- В глубокой кастрюле смешайте воду, соль, чёрный перец, чеснок и лавровый лист.
- Доведите до кипения и добавьте ребрышки.
- Уменьшите огонь и варите на медленном огне 1,5-2 часа до мягкости мяса.
- После варки выньте ребрышки из бульона и дайте им остыть.
- Смешайте оливковое масло и уксус, нанесите на охлаждённые ребрышки.
- Уберите ребрышки в холодильник на несколько часов, чтобы они полностью охладились.
- Подавайте холодными, нарезав на порционные куски.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: