Холодец из рыбы
Онлайн рецепт холодец из рыбы
Тема: Холодцы
Холодец из рыбы — это традиционное блюдо, приготовленное из рыбы и желатина, которое подается в холодном виде. Оно обладает нежным вкусом и привлекательной текстурой, идеально подходит для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Рыба (например, судак или щука)
1 кг
-
Вода
2 л
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Морковь
1 шт.
-
Чеснок
3 зубчика
-
Желатин
30 г
-
Соль
по вкусу г
-
Перец черный горошком
по вкусу г
-
Зелень (укроп, петрушка)
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- Очистите и нарежьте рыбу на куски. Поместите в кастрюлю.
- Добавьте воду, целую луковицу, морковь и специи. Доведите до кипения и варите на медленном огне 40-60 минут.
- Выньте рыбу и овощи, процедите бульон через марлю.
- Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды на 15 минут.
- Разогрейте бульон и растворите в нем желатин, тщательно перемешивая.
- Выложите куски рыбы и нарезанные овощи в форму, залейте бульоном.
- Оставьте остывать при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 4-6 часов до полного застывания.
- Перед подачей украсьте зеленью и нарезанным чесноком.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: