Карамель для многослойного торт1 (сахар)

Ингредиенты рецепта

• Сахар 300 г
• Вода 100 мл
• Сливочное масло 50 г
• Соль 1 щепотка
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле смешайте сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара.
2. Увеличьте огонь и варите, не мешая, пока сироп не станет золотисто-коричневым (около 10-15 минут).
3. Как только карамель достигнет нужного цвета, снимите кастрюлю с огня и аккуратно добавьте сливочное масло и щепотку соли, быстро перемешивая.
4. Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте до однородности.
5. Дайте карамели немного остыть перед использованием. Она готова к покрытию или прослойке для вашего многослойного торта.