Крем для шоколадного торта

Ингредиенты рецепта

• Шоколад черный 200 г
• Сливочное масло 150 г
• Сливки 33% 200 мл
• Сахарная пудра 100 г
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Как приготовить пошагово

1. Поломать черный шоколад на кусочки и растопить его на водяной бане или в микроволновке. Остудить до комнатной температуры.
2. В отдельной миске взбить сливочное масло до пышности.
3. Постепенно добавлять сахарную пудру, продолжая взбивать.
4. Влить остывший шоколад и ванильный экстракт в масляную смесь, хорошо перемешать.
5. Взбить сливки до мягких пиков и аккуратно ввести их в шоколадную массу, используя лопаточку.
6. Крем готов к использованию для сборки и украшения торта.