Гусь жареный по-берлински
Онлайн рецепт гусь жареный по-берлински
Тема: Жаркое
Гусь жареный по-берлински — это традиционное немецкое блюдо, которое готовится из целого гуся, покрытого золотистой корочкой и приправленного ароматными специями. Это сытное и праздничное угощение идеально подходит для семейных торжеств.
Ингредиенты рецепта
-
Гусь
1 шт
-
Соль
2 ст. ложки
-
Перец черный молотый
1 ч. ложка
-
Чеснок
4 зубчика
-
Лук репчатый
2 шт
-
Яблоки
4 шт
-
Шалфей
1 ч. ложка
-
Масло растительное
100 мл
-
Вода
500 мл
Как приготовить пошагово
- Подготовьте гуся: очистите, выпотрошите и тщательно промойте. Сухим полотенцем обсушите.
- Смешайте соль, перец, рубленый чеснок и шалфей, обмажьте этой смесью гуся снаружи и внутри.
- Нарежьте лук и яблоки, начините ими гуся.
- Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжарьте гуся со всех сторон до золотистой корочки.
- Переложите гуся в жаровню, добавьте воду и накройте крышкой.
- Запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 2-2.5 часов, периодически поливая гуся выделившимся соком.
- За 30 минут до готовности снимите крышку, чтобы корочка стала румяной.
- Подавайте жареного гуся с гарниром из картофеля или капусты.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: