Бешбармак по-киргизски
Онлайн рецепт бешбармак по-киргизски
Тема: Блюда из мяса
Бешбармак по-киргизски — традиционное блюдо из отварного мяса с лапшой, подаваемое с бульоном и зеленью. Это сытное и ароматное кушанье популярно в киргизской кухне.
Ингредиенты рецепта
-
Говядина
1 кг
-
Мука
500 г
-
Яйцо
2 шт.
-
Вода
200 мл
-
Лук
2 шт.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень (петрушка, укроп)
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Отварите говядину в большом количестве подсоленной воды до готовности, около 1.5-2 часов. Затем достаньте мясо и дайте ему немного остыть.
- В оставшемся бульоне отварите нарезанный кольцами лук до мягкости.
- Для теста смешайте муку, яйца, воду и замесите эластичное тесто. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на квадратные или прямоугольные кусочки.
- В отдельной кастрюле отварите нарезанное тесто в кипящей подсоленной воде до готовности (около 5-7 минут).
- Мясо нарежьте на порционные куски.
- Выложите отваренное тесто на большую тарелку, сверху разместите мясо и полейте бульоном.
- Посыпьте блюдо обжаренным луком и свежей зеленью. Подавайте горячим.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: