Гуляш по-трансильвански

Ингредиенты рецепта

• Говядина 1 кг
• Лук 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Паприка 2 ст. ложки
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Бульон (мясной или овощной) 1 л
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Лавровый лист 2 шт.
• Картофель 500 г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте говядину кубиками.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь, продолжайте обжаривать до мягкости овощей.
4. Вмешайте чеснок, паприку и томатную пасту, готовьте еще 2-3 минуты.
5. Влейте бульон и добавьте лавровый лист. Доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь и тушите под крышкой 1-1.5 часа, пока мясо не станет мягким.
7. За 30 минут до готовности добавьте нарезанный картофель.
8. Приправьте солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.