Галушки из картофеля с ветчиной

Ингредиенты рецепта

• Картофель 800 г
• Ветчина 200 г
• Мука 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем очистите и пюрируйте.
2. В полученное картофельное пюре добавьте муку, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте до образования однородного теста.
3. Нарежьте ветчину мелкими кубиками и добавьте в тесто, перемешайте.
4. Сформируйте из теста небольшие галушки.
5. Вскипятите воду в большой кастрюле, посолите.
6. Варите галушки в кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, примерно 3-5 минут.
7. Выловите галушки шумовкой и подавайте горячими с соусом или сметаной.