Двойные коржики

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Начинка (например, варенье или крем) 200 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
2. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте.
3. В отдельной тарелке смешайте муку с разрыхлителем теста, затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая тесто.
4. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
6. Раскатайте охлажденное тесто на муке толщиной около 5 мм и вырежьте коржики с помощью формочек.
7. Выложите половину коржиков на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. На каждую коржик положите немного начинки, затем накройте вторым коржиком.
9. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
10. Остудите коржики перед подачей на стол.