← Главная | Расширенный поиск →

Бигос

Онлайн рецепт бигос

Тема: Блюда из капусты

Бигос — традиционное польское блюдо, представляющее собой мясное рагу с капустой, часто с добавлением грибов и пряностей. Это сытное и ароматное блюдо идеально подходит для холодных дней.

Ингредиенты рецепта

  • Капуста квашеная 1 кг
  • Капуста свежая 500 г
  • Свинина 400 г
  • Говядина 300 г
  • Копченая колбаса 200 г
  • Лук 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Грибы (шампиньоны) 200 г
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу
  • Растительное масло 3 ст. ложки

Как приготовить пошагово

  1. В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
  2. Добавьте нарезанное мясо (свинину и говядину) и обжаривайте до румяной корочки.
  3. Добавьте нарезанную копченую колбасу, грибы и натертую морковь, обжаривайте еще 5-7 минут.
  4. Вмешайте квашеную и свежую капусту, томатную пасту, чеснок и специи (лавровый лист, соль, перец).
  5. Залейте все ингредиенты водой так, чтобы она покрывала их, и доведите до кипения.
  6. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 1,5-2 часов, периодически помешивая.
  7. Подавайте бигос горячим, украсив свежей зеленью.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

« А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

рецепт с зеленью с простыми ингредиентами с апельсинами фаршированный заливное блюдо из карася практичное кремовый с квашеной капустой легкое в приготовлении богато омега-3 с высоким содержанием белка с брынзой по-одесски для чая маринованные соленое грузинская кухня разнообразное десерт по-испански первое блюдо доступные ингредиенты благоприятно для здоровья блюдо с виноградом кондитерские изделия пюре можно с гарниром с ванилью быстрый