Балажаны с чесноком

Ингредиенты рецепта

• Баклажаны 2 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Оливковое масло 3 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Баклажаны помойте, нарежьте их пополам вдоль и сделайте надрезы на мякоти.
3. Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
4. В это время подготовьте чесночное масло: в миске смешайте оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль и перец.
5. Промокните баклажаны бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
6. Смажьте мякоть баклажанов чесночным маслом.
7. Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.
8. Готовые баклажаны посыпьте свежей зеленью и подавайте горячими.