Баклажаны жареные с чесноком и соевым соусом

Ингредиенты рецепта

• Баклажаны 2 шт
• Чеснок 4 зубчика
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Растительное масло 100 мл
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зеленый лук 1 пучок

Как приготовить пошагово

1. Баклажаны нарежьте кружками толщиной около 1 см. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте и обсушите.
2. В сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета.
3. В отдельной миске смешайте нарезанный чеснок и соевый соус.
4. Как только баклажаны будут готовы, добавьте чесночный соус в сковороду и перемешайте, чтобы баклажаны хорошо пропитались.
5. В конце посыпьте баклажаны черным перцем и нарезанным зеленым луком.
6. Подавайте горячими как закуску или гарнир.