Тыква под молочным соусом

Ингредиенты рецепта

• Тыква 1 кг
• Молоко 500 мл
• Мука 2 ст. ложки
• Сливочное масло 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Укроп 1 пучок

Как приготовить пошагово

1. Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте кубиками.
2. Отварите тыкву в подсоленной воде до мягкости (примерно 15-20 минут).
3. В отдельной кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте 1-2 минуты, постоянно помешивая.
4. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать комков. Доведите до кипения и варите до загустения.
5. Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу.
6. Выложите отваренную тыкву в форму для запекания, залейте молочным соусом и посыпьте нарезанным укропом.
7. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут.
8. Подавайте горячим как гарнир или основное блюдо.